Bediening van goudwaarde: leerling Ensorinstituut wint 1e prijs op Europese hotel- en toerismewedstrijd
Van 3 tot 8 november vond in het Zweedse Västerås de 38e editie plaats van de AEHT Europe Conference, een wedstrijd voor leerlingen hotel- en toerisme over heel Europa. Er namen 460 leerlingen aan deel. Drie van hen lopen school in GO! Ensorinstituut Oostende. Een van dit trio haalde het goud binnen in de categorie 'Restaurant Service'.
Team België was op deze internationale wedstrijd in Zweden in z'n geheel sterk vertegenwoordigd en nam deel aan negen disciplines: Bakery, Cocktail, Culinary Art, Decathlon, Front Office, Hospitality Management, Pastry, Restaurant Service en Tourist Destination.
Het GO! Ensorinstituut in Oostende trad aan in drie categorieën. Voor Tourist Destination was dat Caitlin Steyaert (6e jaar Toerisme); voor Culinary Arts was dat Robin Renard (7e jaar Kok) en voor Restaurant Service was dat Lleyton Tondeur (6e jaar Restaurant en keuken). De drie behaalden eerder in Mechelen, tijdens de nationale wedstrijd in maart, al drie zilveren medailles waardoor de verwachtingen in Zweden des te hoger waren. De leerlingen werden via loting gekoppeld aan partners uit andere Europese landen; de voertaal was Engels.
Caitlin en Robin deden er alles aan om ook hier een medaille te pakken te krijgen en gaven het beste van zichzelf, maar grepen uiteindelijk maar net naast het podium.
Lleyton Tondeur scoorde, in team met zijn Oostenrijkse partner, wel het hoogst van alle deelnemers in zijn categorie, Restaurant Service, en pakte daarmee goud. Zijn opdracht bestond uit het ontvangen van gasten, het opnemen van bestellingen, het bereiden van cocktails, het dekken van tafels, het bedienen van gerechten en dranken (uit Zweden!) en het uitvoeren van zaalbereidingen, zoals flamberen en het versnijden van het vlees (eendenborst met perpersaus!). Lleyton wist niet in het minst met die twee laatste knepen van het vak zowel de jury als het publiek te overtuigen van zijn vakmanschap.
Directeur Barbara Himpens van het Ensorinstituut:
"Wij zijn bijzonder trots op onze leerlingen. Hun inzet en professionalisme tonen dat Belgische talenten op internationaal niveau kunnen schitteren. De gouden medaille van Lleyton is de kroon op het harde werk van ons team."
.