Eten à la carte voor iedereen dankzij leerlingen Hotelschool Hasselt
“Hasselt à la Carte” is een initiatief van de stad Hasselt om een week lang de culinaire troeven van de streek in de kijker te zetten. Proeven van lekkers in heel de stad. Om dat ook voor mensen die het financieel wat moeilijker hebben ook mogelijk te maken trokken leerlingen Grootkeuken & Catering van GO! Hotelschool Hasselt hun koksvesten aan.
***
Op vrijdag 27 februari openden de leerlingen éénmalig het campusrestaurant voor Hasselaren die zelden of nooit de kans krijgen om buitenshuis te gaan eten.
***
Onder het thema “Hasselt à la carte voor iedereen” bereidden en serveerden zij een volledig gratis, klassiek grootkeukendiner voor deze specifieke doelgroep. Hiermee wilde de school zowel de talenten van zijn leerlingen in de kijker zetten, alsook een warme, verbindende avond creëren voor inwoners die een steuntje kunnen gebruiken.
***
Dit initiatief kadert binnen het pedagogisch project rond maatschappelijke betrokkenheid. De leerlingen namen de volledige organisatie voor hun rekening: menuontwikkeling, mise-en-place, bediening, logistiek en samenwerking met lokale partners.
***